Рекомендуем


Женские секреты

Лучшее для Вас...

Самое популярное



Рецепты - Блюда из рыбы

Лосось под апельсиновым маринадом

Ингредиенты:
     Лосось под апельсиновым маринадом
  • Лосось - полкило
  • Вода – немного, всего 100 мл
  • Апельсиновый сок (лучше всего свежевыжатый) – 300 мл
  • Сок свекольный – 300 мл
  • Красная икра – около 100 грамм
  • Соль, черный молотый перец, немного укропа
  • Сметана (25%) - 250 мл
  • Апельсиновая цедра – одного фрукта достаточно
  • Лиманный сок – 2-3 чайные ложки
  • Руккола – 100 грамм
  • Оливковое масло
Как приготовить?

Нарезать филе лосося кубиками (3 на 3 см).

Берем глубокую миску, выкладываем лосось на дно. Между кусочками оставляем два сантиметра.

В кастрюльку налить свекольный и апельсиновый сок, добавить воду.

Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.

Заливаем кипятком подготовленный лосось.

После того, как смесь и лосось остынут, накрываем блюдо плотной крышкой, ставим мариноваться в холодильник часов на 5.

После выкладываем куски лосося на сухую салфетку, давая соку впитаться. Подготовленные кубики раскладываем на порционные тарелки.

Далее приступаем к приготовлению соуса:

Смешиваем сметану, апельсиновую цедру, перец.

Аккуратно вводим икру, немного перемешивая.

Добавляем соус к блюду (расположить на тарелке вокруг лосося). Красиво получилось?

И наконец готовим салат из рукколы:

Здесь все легко и просто: смешиваем рукколу, укроп мелко нарезаем, добавляем соль, перец по вкусу, немного лимонного сока.

Для заправки салата лучше всего подойдет нерафинированное оливковое масло первого отжима.

Положить немного салата на кусок лосося.

Предложенный рецепт имеет довольно необычный вкус, но тем не менее он очаровывает, делая каждого истинным гурманом!

Поделитесь
с друзьями

Related Articles:
 
Joomla SEO powered by JoomSEF

Женские хитрости

Свежие новости

Статистика