Рекомендуем


Женские секреты

Горячие плюшки!

Самое популярное



Женские секреты - Кулинария
приготовить глазурь

Как приготовить глазурь - 5 простых рецепта

"Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру." Абу-ль-Фарадж (Григорий Иоанн Вар-Эбрей)

Многие интересуются, как приготовить глазурь. Предлагаю Вашему вниманию несколько простых рецепта глазури. Выбирайте любой.
  • Белая глазурь приготовленная без подогрева.
    300 грамм сахарной пудры (желательно просеянной) вымешивают с 2 яичными белками и соком из половины лимона. Приготовленная глазурь должна быть гладкой, без комков.
  • Белая сахарная глазурь приготовленная с подогревом.
    Залить водой (100 г) сахар (300 г). На умеренном огне смесь вариться до готовности. Сахарную пену во время варки снимайте деревянной ложкой. Вылейте на поднос горячий сахарный сироп и перемешайте его с помощью ножа до твердого состояния. После того, как масса остынет и затвердеет, вымесите ее влажными руками, после чего поместите в посуду и растопите под паром.

Из сахарной глазури (вне зависимости от того, приготовлена она без подогрева или с подогревом) можно сделать цветную глазурь, всего лишь добавив пищевых красителей желаемого цвета.

  • Кофейная глазурь.
    Готовят так же, как и белую сахарную глазурь, только вместо воды используют 100 грамм крепкого черного кофе.
  • Особая кофейная глазурь.
    Сварить с сахаром в глубокой посуде крепкий натуральный кофе (125 грамм сахара на 50 грамм кофе). После того, как Вы поучите загустевшую массу, очень осторожно смешайте ее с тремя взбитыми яичными белками. Снять массу с огня, продолжая взбивать ее до охлаждения.
  • Шоколадная глазурь для тортов.
    Выложить в маленькую кастрюлю 100 грамм шоколада, развести его водой (20 грамм). В отдельной кастрюле растопить 50 г сливочного масла и доливать масло в разведенный шоколад маленькими дозами до тех пор, пока не получите массу желаемой консистенции. Используйте шоколадную глазурь для тортов в два слоя.

Все рецепты глазури взяты из книги "500 видов домашнего печенья".

Баннер

Что приготовить?! Мы предлагаем коктейль «Загадочный»


Поделитесь
с друзьями

Конечно, одним сладким сыт не будешь, поэтому рекомендую Вам приготовить томатный суп с фасолью. Будьте уверены, Ваш супруг будет приятно удивлен.

Для приятного завершения романтического ужина побалуйте любимого, приготовив шоколадный мусс - вкусно до безумия.

Related Articles:

Ваше мнение

blog comments powered by Disqus
 

Комментарии   

 
+1 #5 Наталья 17.09.2012 14:45
:D А первый раз делаю и у меня получается.
Цитировать
 
 
0 #4 Стася 11.04.2012 12:54
Могу сказать, что ингредиенты написаны правильно ... Однако нет более подробного описания того, как правильно их готовить и смешивать. Относительно первого рецепта - для того, чтобы получилась глазурь, простого вымешивания пудры, белков и сока лимона - не достаточно :-( Сначала надо взбить белки до увеличения в 2-3 раза, затем добавлять постепенно просеянную сахарную пудру и только потом добавить сок лимона, чтобы глазурь держала форму.
Цитировать
 
 
+1 #3 Дарья 27.03.2012 12:33
А мы точно так же в школе готовим , у нас всё получается ...(8 класс)
Цитировать
 
 
0 #2 Саша 11.03.2012 19:05
нормально всё получается..что вы
Цитировать
 
 
0 #1 Асия 08.07.2011 14:33
У меня не получилась белая сахарная глазурь приготовленная с подогревом. Чёрти что получилось!Я так и знала, что если рецепты из всяких книг, например "500 видов домашнего печенья", то не получится.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Joomla SEO powered by JoomSEF

Женские хитрости

Статистика