Как сохранить овощи?

"Будет день - будет и пища." Персидская пословица

Умелые хозяйки уже делают запасы на зиму. Для того, чтобы овощи оставались свежими до весны, очень важно их правильно выбирать и хранить.

• Для хранения лука и чеснока важно выбирать только сухие экземпляры. Если на овощах присутствует влага, они начинает пускать корни и как результат, прорастают. Поэтому запомните раз и навсегда, лук для хранения используйте сухой и чистый. Покупая лук, аккуратно отодвиньте верхнюю кожицу от места, где растут "стрелы", посмотрите, чтобы она не была влажной . Если она мягкая и влажная, то хранится такая луковица будет максимум 30 дней.

• Еще один секрет на заметку каждой хозяйке. Легко сожмите луковицу - плод должен быть плотным и немного хрустеть. Если же он - мягкий, покупать не стоит.

• Для хранения лука не подходят салатные сорты, оптимальными будут сорт Халцедон или Универсал. Такой лук может хранится до апреля или даже мая.

• Картошка для хранения также должна быть чистой и сухой. Если клубни влажные, то на них присутствует много земли, это означает, что такая картошка вобрала в себя лишнюю влагу, а следовательно не сможет долго хранится.

• Осмотрите картошку, которую Вы отобрали для хранения: она должна быть целой и без надрезов. Поврежденный корнеплод быстро начнет гнить. После покупки картошки переберите ее, и если вы найдете поврежденные клубни, отложите их для того, чтобы использовать в ближайшее время.

• Если имеется возможность, перед тем, как перенести картошку на хранение, подержите ее немного на свежем воздухе, чтобы просушить. Картошку нужно обязательно накрыть, чтобы она не позеленела. В помещении, где хранится картошка, должна быть температура 1-3 градусы. Это оптимальные условия для хранения картошки.

• Рекомендуется выбирать картошку средних размеров. Мелкую будет неудобно чистить, а большая очень часто может быть некачественной внутри.

Надеюсь, эти маленькие секреты помогут Вам сохранить до весны овощи вкусными и полезными.

Тем, для кого выращивание овощей - это, в первую очередь, источник дохода, необходима качественная сельхозтехника. Только с помощью современной техники можно добиться прибыльной агропромышленности.

Комментарии (0)

Имя

Электронный адрес

Комментарий

меньше | больше

Подписка по email (Только для зарегистрированных)

Добавить комментарий